לתפוקת האורז של האורז יש קשר נהדר עם היובש והלחות שלו. ככלל, תפוקת האורז היא כ-70%. עם זאת, בשל המגוון וגורמים אחרים שונים, יש לקבוע את תנובת האורז הספציפית בהתאם למצב בפועל. קצב ייצור האורז משמש בדרך כלל לבדיקת איכות האורז כמדד חשוב, כולל קצב גס ושיעור אורז טחון.
שיעור גס מתייחס לאחוז המשקל של אורז לא מלוטש למשקל האורז, שנע בין 72 ל-82%. ניתן לקלף אותו על ידי מכונת פילינג או ביד, ואז ניתן למדוד את משקל האורז הלא מלוטש ולחשב את הקצב הגס.
שיעור האורז הטחון מתייחס בדרך כלל למשקל האורז הטחון כאחוז ממשקל האורז, והטווח שלו הוא בדרך כלל 65-74%. ניתן לחשב אותו על ידי טחינת האורז החום כדי להסיר את שכבת הסובין במכונת אורז טחון ושקילת משקל האורז הטחון.
הגורמים המשפיעים על תפוקת האורז הם כדלקמן:
1) שימוש לא נכון בדשן
לאחר בחירת דשן שאינו מתאים לגידול אורז ושימוש בהרבה דשן חנקן בשלב העיבוד ובשלב האתחול, קל לעכב את יעילות העיבוד של דשן העיבוד ולדחות את העיבוד של האורז, אך כאשר השפעת הדשן באה לידי ביטוי בשלב החיבור, קל להראות מלינה, ולהשפיע על התשואה, ובכך להשפיע על תפוקת האורז.
(2) הופעת מחלות ומזיקי חרקים
בתקופת הגידול של האורז, מחלות ומזיקי חרקים מסוימים, כגון פיצוץ אורז, מחלת נדן, שורפי אורז ומינים אחרים, נוטים להתרחש. אם הם לא נשלטים בזמן, תפוקת האורז ושיעור תפוקת האורז יושפעו בקלות.
(3) ניהול לקוי
בתקופת הגידול, אם הטמפרטורה יורדת, האור נחלש והשיטות המתאימות לא מאומצות בזמן כדי לפתור את המצב, קל להגדיל את התבואה הריקה, וגם היבול ותפוקת האורז רגישים להיפגע.
זמן פרסום: 16-2-2023