מקלפת האורז משמשת בעיקר לגילוח אורז במהלך קו עיבוד האורז.הוא מממש את מטרת הגילוח באמצעות כוח לחיצה ופיתול בין זוג גלילי גומי ובאמצעות לחץ משקל.תערובת החומרים הקלופים מופרדים לאורז חום וקליפת אורז על ידי חיל האוויר בתא ההפרדה.גלילי הגומי של מקלפת האורז מסדרת MLGT מהודקים לפי משקל, יש לו תיבת הילוכים לשינוי מהירות, כך שניתן להחליף בין הרולר המהיר והרולר האיטי, הסכום וההפרש של המהירות הליניארית יציבים יחסית.לאחר התקנת זוג גלגלת הגומי החדש, אין צורך לפרק יותר לפני השימוש, הפרודוקטיביות גבוהה.יש לו מבנה קפדני, ובכך מונע את דליפת האורז.זה טוב בהפרדת אורז מקליפות, נוח לפירוק והרכבה של גליל גומי.