כיצד מעובד אורז בטחנות מקומיות?

עיבוד אורזכולל בעיקר שלבים כמו דיש, ניקוי, טחינה, הקרנה, קילוף, פירוק וטחינת אורז. באופן ספציפי, הליך העיבוד הוא כדלקמן:

1. דיש: מפרידים את גרגירי האורז מהקוצים;

2. ניקוי: הסר קש, עיסת וזיהומים אחרים;

3. טחינת גרגרים: מסירים את הקליפות מהאורז המנוקה כדי לקבל גרגירי אורז;

4. הקרנה: מחלקים אורז לדרגות שונות עם גדלי חלקיקים משתנים;

5. קילוף: הסרת העור החיצוני של האורז לקבלת אורז חום;

6. הסרת עוברים: לאחר הוצאת העובר של האורז החום על ידי המכונה להסרת העוברים, מתקבל אורז להדבקה;

7. טחינת אורז: לאחר שהאורז נטחן במטחנת אורז, מתקבל אורז לבן.

ציוד לעיבוד אורז

ישנם סוגים וסולמות שונים של ציוד לעיבוד אורז, אך התהליך הבסיסי דומה. הציוד העיקרי כולל גורנים, מכונות ניקוי, מטחנות תבואה, מכונות סינון, גורנים, מטחנות, ומטחנות אורז.

בקרת איכות של אורז

בקרת האיכות של האורז היא קריטית לעיבוד טחינת אורזתַהֲלִיך. איכות האורז מושפעת מגורמים שונים, כמו מגוון האורז, איכותו, אחסון, טכנולוגיית עיבוד, טכנולוגיית טחינה וציוד. כדי לשלוט באיכות האורז, יש צורך לנהל ולהתאים את הגורמים הללו כדי להבטיח שאיכות כל מנת אורז תהיה אחידה ויציבה.

בעיות עיבוד נפוצות

בתהליך של עיבוד אורז, ישנן כמה בעיות נפוצות כגון שבירת גרגרים, בלאי יתר, סדקי גרגרים והבדלי צבע. יש לטפל בנושאים אלה בזמן כדי להבטיח את האיכות והתשואה של האורז.

בקיצור, איך אורז הופך לאורז זה תהליך מאוד חשוב ומורכב. רק על ידי אימוץ שיטות עיבוד נכונות ובקרת איכות ניתן להשיג מוצרי אורז באיכות גבוהה.