תהליך זיקוק שמן מאכל: פיזור מים

תהליך ניקוי הגומא במפעל זיקוק נפט הוא הסרת זיהומי מסטיק בשמן גולמי בשיטות פיזיקליות או כימיות, וזהו השלב הראשון בתהליך זיקוק/טיהור נפט. לאחר לחיצת בורג ומיצוי ממס מזרעי שמן, השמן הגולמי מכיל בעיקר טריגליצרידים ומעט לא טריגליצרידים. הרכב שאינו טריגליצרידים כולל פוספוליפידים, חלבונים, פלגמטיים וסוכר יגיב עם טריגליצרידים ליצירת קולואיד, הידוע בשם זיהומי מסטיק.

זיהומי המסטיק לא רק משפיעים על יציבות השמן אלא גם משפיעים על השפעת התהליך של זיקוק שמן ועיבוד עמוק. לדוגמה, קל לשמן ללא נגיף ליצור שמן מתחלב בתהליך הזיקוק האלקליני, ובכך להגביר את קושי הפעולה, אובדן זיקוק השמן וצריכת חומרי עזר; בתהליך דה-צבע, שמן ללא נגיף יגדיל את צריכת הסופח ויקטין את יעילות שינוי הצבע. לכן, הסרת מסטיק הכרחית כשלב הראשון בתהליך זיקוק השמן לפני פיזור השמן, הפחתת צבע השמן והסרת הריח של השמן.

השיטות הספציפיות של ניקוי חומרי ניקוי כוללות ניקוי חומרי ניקוי יבש (הסחת מים), ניקוי גומי של חומצה, שיטת זיקוק אלקלי, שיטת ספיחה, אלקטרופולימריזציה ושיטת פילמור תרמית. בתהליך זיקוק שמן מאכל, השיטה הנפוצה ביותר בשימוש היא חומרי ניקוי יבשים, שיכולים לחלץ את הפוספוליפידים הניתנים להידחה וכמה פוספוליפידים שאינם הידרטים, בעוד שיש להסיר את הפוספוליפידים הלא-הידרטים הנותרים על ידי פיזור זיקוק חומצה.

1. עיקרון עבודה של ניקוי גומי עם לחות (פיזור מים)
הנפט הגולמי מתהליך מיצוי הממס מכיל רכיבים מסיסים במים, המורכבים בעיקר מפוספוליפידים, אותם יש להסיר מהשמן כדי לאפשר מינימום משקעים ושקיעה במהלך הובלת נפט ואחסון לטווח ארוך. לזיהומי החניכיים כגון פוספוליפידים יש את המאפיין של הידרופילי. קודם כל, אתה יכול לערבב ולהוסיף לשמן הגולמי החם כמות מסוימת של מים חמים או תמיסה מימית אלקטרוליט כמו מלח וחומצה זרחתית. לאחר תקופת תגובה מסוימת, זיהומי החניכיים מתעבים, שוככים ומוסרים מהשמן. בתהליך ניקוי הלחות, הלכלוכים הם בעיקר פוספוליפידים, כמו גם מעט חלבונים, גליצריל דיגליצריד ורירי. יתרה מכך, ניתן היה לעבד את המסטיקים המופקים לציטין למזון, מזון לבעלי חיים או לשימושים טכניים.

2. תהליך של שחרור לחות (פיזור במים)
תהליך פיזור המים כולל הוספת מים לנפט הגולמי, לחות הרכיבים המסיסים במים, ולאחר מכן הסרת רובם באמצעות הפרדה צנטריפוגלית. השלב הקל לאחר ההפרדה הצנטריפוגלית הוא השמן הגולמי המנופח, והשלב הכבד לאחר ההפרדה הצנטריפוגלית הוא שילוב של מים, רכיבים מסיסים במים ושמן סובל, המכונה ביחד "חניכיים". השמן הגולמי הפגום מיובש ומקורר לפני שליחתו לאחסון. החניכיים נשאבות בחזרה לארוחה.

במפעל זיקוק נפט, ניתן להפעיל את מכונת ההסרת גומי עם מכונת פיזור שמן, מכונת ניקוי צבע ומכונת ניקוי ריח, ומכונות אלו מהוות את ההרכב של קו הייצור לטיהור השמן. קו הטיהור מסווג לסוג לסירוגין, סוג חצי רציף וסוג רציף מלא. הלקוח יכול לבחור את הסוג בהתאם לכושר הייצור הנדרש לו: המפעל עם כושר ייצור של 1-10 ט ליום מתאים לשימוש בציוד מסוג לסירוגין, 20-50 ט ליום המפעל מתאים לשימוש בציוד מסוג חצי רציף, ייצור יותר מ-50ט ליום מתאים לשימוש בציוד מסוג רציף מלא. הסוג הנפוץ ביותר בשימוש הוא קו הייצור לסירוגין לסירוגין לניקוי חומרי ניקוי.